材料（2～3人分）
- みつせ鶏ささみ･･･6本
- 塩、こしょう･･･各少々
- 酒･･･大さじ1
- 長ネギ（青い部分）･･･4～5cm
- しょうが（薄切り）･･･2～3枚
- マヨネーズ･･･適量
- 大根･･･適量
- キュウリ･･･適量
- 人参･･･適量
- スプラウト･･･適量
作り方
- ささみは筋を取り、塩・こしょうと酒で下味をつける。
長ネギとしょうがを入れた熱湯でささみを茹でたら、手でほぐす。 - ほぐしたささみをマヨネーズで和える。
- 大根は薄くスライスし、塩水(分量外)につけてしんなりとさせる。
人参、キュウリは千切り、スプラウトは根をはずす。 - ②を大根に巻いて食べる。
