作り方

• ＜チキンソース＞
  耐熱ボウルに、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、セロリ、にんじんを入れ、小麦粉を加えて、木べらでかき混ぜる。その上に、バターとローリエをのせて、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱。
  電子レンジから取り出して、木べらで混ぜ、鶏ムネ肉のそぎ切りとAを加えてよく混ぜ、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱。
• ＜ホワイトソース＞※Bの材料
  耐熱ボウルに小麦粉を入れて、バターを加える。ふた又はラップをして電子レンジ600wで1分加熱。取り出して混ぜ、牛乳を少しずつ加えてのばす。ふたをして電子レンジ600Wで3分加熱。取り出して混ぜ、さらに3分加熱。取り出して、塩・こしょうをして混ぜる。
• 鍋に熱湯を沸かす。スパゲティを加える。次に沸騰したら麺同士がつかないように時々さばきながらパッケージの表示時間通りにゆでて、冷水にとり、クッキングシートに重ならないように並べて水気をきる。
• 容器の内側に薄く油をぬり、スパゲティを敷く。
  チキンソースとホワイトソースを流す。
• 最後までソースを流したら、粉チーズとパセリをふる。
  230℃に温めたオーブン又はオーブントースターで、ソースが煮立ち、焼き色がつくまで12～15分焼く。