作り方

• 鶏ムネ肉は、一口大のそぎ切りにする。
  なすは、2cm厚さの輪切りにする。
  ズッキーニは、皮をしま状にむき、1.5cm厚さの輪切りにする。
  ピーマンと赤パプリカは、種を除いて乱切り。
  にんにくは、つぶす。
• 耐熱ボウル(外径22cm)に、オリーブ油とにんにくと赤唐辛子を入れて、専用のふた又は端あけラップをする。
  電子レンジ600Wで2～3分、にんにくがきつね色になるまで加熱する。
• ②のボウルに、鶏肉と野菜を入れる。Aを加える。
• クッキングシートを直にかぶせ小皿をおいて、専用のふた又は端あけラップをする。
  電子レンジ600Wで10分(500Wは、12分)加熱。