むね肉とグリーンピースのドリア
使用している商品
赤鶏(みつせ鶏･ふもと赤鶏)むね肉
しっとりとした歯ごたえと余韻のある風味が特徴のむね肉です。
牛乳の量を調整することで、好みのとろみのホワイトソースが出来ます。ホワイトソースは他のお料理にもご利用いただけます。
作り方③まででもミルク粥としてお召し上がりいただけます。
材料（2～3人分）
- 赤鶏(みつせ鶏･ふもと赤鶏)むね肉･･･1枚
- 小麦粉･･･大さじ1
- バター･･･大さじ2
- 牛乳･･･2カップ
- 塩･･･少々
- こしょう･･･少々
- グリーンピース(茹でたもの)･･･100g
- ごはん･･･200g
- ピザ用チーズ･･･25g
- 塩･･･小さじ1/5、こしょう･･･少々、片栗粉･･･小さじ1
作り方
- むね肉を一口大に切り、Aをふって混ぜる。
- ＜ホワイトソースを作る＞
耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ、電子レンジ600Wで1分加熱する。
ボウルを取り出して中身を泡立て器で混ぜ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、塩、こしょうをふる。 - ②に①、ごはん、グリーンピースを加え、軽く混ぜ合わせる。
ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。 - 耐熱皿にバターを塗っておき、③を皿に流す。
チーズをのせ、オーブントースターで7～8分、表面がきつね色になるまで焼く。
