チキンとトマトのブルスケッタ
使用している商品
みつせ鶏もも肉
弾力のある歯ごたえとコクのある旨みが特徴です。
パンはベリーやナッツが入っているものがオススメです！
材料（1皿分）
- もも肉（2cm幅にカット）･･･2枚（50g）
- パン（幅1cmの斜め切り）･･･2枚
- にんにく･･･1かけ
- EXV.オリーブオイル･･･小さじ1
- トマト（小）･･･1個（50g）
- 塩･･･少々
- コショウ･･･少々
作り方
- にんにくは皮をむいて根元を切り落とし、縦半分に切って芯を取り除く。
半分は包丁の平面で押し潰す（残り半分は②で使用）。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加えて弱火で炒める。
香りがしてきたらもも肉を皮目を下にして並べ、塩、コショウを振り、両面を中火で5～6分かけて焼く。 - パンに刷毛でオリーブオイル(分量外)を塗り、トースターで焦げ目がつくくらいに焼く。
にんにく、半分に切ったトマトをパンに擦り付ける。 - 7mm角に切ったトマトをパンにのせ、①のもも肉をのせる。
