世界の料理～ジャマイカ編～ ジャークチキン
使用している商品
佐賀県産ふもと赤鶏むね肉(塩麹風)
皮なしむね肉を形状・厚みを均一にカットし、塩麹風の下味をつけました。
［規格］390g(3枚入り)
和の調味料では出せない、スパイスが織りなすハーモニーと赤鶏の旨み♪
材料（2本分）
- 佐賀県産ふもと赤鶏むね肉(塩麹風)･･･1枚(130g)
- スパイスミックス(粉)･･･大さじ2
- 酢･･･大さじ2
- レモン汁･･･大さじ1
- 玉ねぎ(すりおろす)･･･小さじ2
- 塩･･･小さじ2
- 砂糖･･･小さじ2
- こしょう･･･小さじ1と1/3
- ナツメグ(粉)･･･小さじ1と1/3
- にんにく(チューブ)･･･小さじ1
- しょうが(チューブ)･･･小さじ1
- タイム(粉)･･･小さじ1
- シナモン(粉)･･･小さじ1
- クローブ(粉)･･･小さじ1
- 唐辛子(粉)･･･小さじ1
- サラダ油･･･適量
作り方
- むね肉は一口大にカットする。
- ポリ袋にカットしたむね肉と調味料(サラダ油以外)を合わせ、味が馴染むように揉み込む。
- フライパンにサラダ油を熱し、②を焼く。
中まで火が通ったら取り出し、串に刺す。
※串に刺して焼いても、焼いた後に串に刺してもOKです。
