博多かしわそぼろと長いも、貝割れ菜のたたきあえ｜チキンのインテグレーター

博多かしわそぼろと長いも、貝割れ菜のたたきあえ

クセのない風味で、もも肉のコクも出るので、様々なお料理に重宝します。

［規格］500g

国産鶏もも肉のミンチです。ジューシーなもも肉で、お料理にコク出し！保存に便利なチャックシール付きです。

［規格］1kg　※400gもございます

コク、旨みが深い、みつせ鶏もも肉のミンチです。鶏ならではのあっさり感と、みつせ鶏ならではのコク深さがあります。チャックシール付き。

[規格]1kg

ももミンチの茹で汁はラーメンやスープ、炊飯時に入れたりなどに活用いただけます♪

【博多かしわそぼろ】を作っておく。
貝割れ菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
長いもは皮をむいて細かく叩き、②と混ぜ合わせる。
③を器に盛り、①をのせる。
【博多かしわそぼろの作り方】
①ももミンチ(バラ凍結)を熱湯でさっと茹で、ざるへ上げる。
②完全に冷めたら鍋に入れ、砂糖、みりん、しょうゆを加え、強火で混ぜる。
③汁気がなくなったら火を止め、ざるへ上げたまま、一晩置く。