塩麹焼きのとり天おにぎり
使用している商品
九州産鶏もも肉の塩麹焼き
一口大にカットしたもも肉を、素材の旨みを引き出す液体塩こうじ等に漬け込みました。
［規格］220g
スパイシーなとり天おにぎり♪
お肉のプリッと食感がたまりません！
材料（おにぎり2個分）
- 塩麹焼き･･･60g
- ＜ごはん＞･･･200g
- カレー粉･･･0.4g
- 青のり(乾燥)･･･0.4g
- 一味唐辛子･･･適量
- 揚げ油･･･適量
- マヨネーズ･･･6g
- 天ぷら粉･･･6g、水･･･6g
作り方
- ＜ごはん＞
材料：米･･･お好み量
米飯酢･･･米の重量の0.2％量
米飯油･･･米の重量の0.2％量
米に重量の0.2％の米飯酢と米飯油、規定量の水を加え炊く。
（目安）米3合に対して各1g - 塩麹焼きに(A)をつけて、170℃の油で揚げる。
- ごはんにカレー粉、青のり、一味唐辛子を混ぜる。
- ラップに③をのせ、中央にマヨネーズを絞り、②を置いて好みの形に握る。
