作り方

• 耐熱ボウルに冷凍のみつせ鶏ミンチ(バラ凍結)を入れて、ふんわりラップをする。
  電子レンジ600Wで2分加熱。
  泡立て器でほぐして、片栗粉を加えて混ぜる。
• 卵は、よく溶きほぐす。Aと①を加えて混ぜる。
• 卵焼き器、又はフライパンを十分に熱し、丸めたペーパータオルにサラダ油を付けてすみずみまで塗る。
• ②の卵液を50ml流して、全体に広げる。半熟程度になったら手前に巻き上げる。
  鍋のあいたところにサラダ油をペーパータオルでひく。
• 卵を向こう側にすべらせ、あいたところに油をひき、再び卵液を流し込む。
  これを繰り返し、少しずつ巻いて厚くしていく。
• 熱いうちに巻きすで巻いて形を整え、切りわける。