作り方

• みつせ鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
• しいたけ、玉ねぎは2～3mm幅に切り、まいたけ、しめじは小房に分ける。えのきは長さを3等分にする。ミニトマトは2等分にする。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、1の表面をこんがりと焼く（出てきた脂は拭き取らない）。
• 3のフライパンに2のきのこ、野菜を加えて炒め、全体が半透明になってしんなりとしたら小麦粉をふって炒め、小麦粉に火が通ったら牛乳を少しずつ加えてクリーム状になるようにのばす。（あまり固くならないように注意する）
• 耐熱皿に4を入れ、ピザ用チーズをのせ、表面にこんがりと焼き色がつくまでオーブントースターで7～8分焼く。焼き上がりにパセリのみじん切りを散らす。