ヨコオは次代を見つめています。未来を担う子どもたちのこと、食育のこと、日本のこと。
できることはわずかな一歩。でもその一歩を重ねて、少しでも笑顔をつなげたい。
ヨコオのつくる商品と行動が、皆様の笑顔に届くよう、これからも邁進いたします。
学校給食
昭和40年代から続く
ヨコオの学校給食への取り組み
ヨコオが学校給食に取り組んだのは、昭和40年代にヒットした「冷凍チキンシューマイ」から。次代を担う伸び盛りの子どもたちに、栄養のバランスがとれ、おいしく楽しい給食シーンを提供したいという思いからでした。変化していく食生活に対応しながら、日本の伝統的な食文化や地産地消も考え、食全体を考えたメニュー提案を心がけています。
栄養士の先生方の声から、メニューと商品を開発
安心安全で、子どもたちが「食べること」を好きになってくれるような給食を。冷凍技術で作りたてのおいしさをご提供しています。栄養士の先生方からも「大量調理になるので、しっかりした商品であれば、加工品を使った献立は安心して取り入れられる」とご好評いただいています。好き嫌いが出そうな「レバー」なども、安定した味の加工食品で、子どもたちの味覚づくりに一役かっています。
献立例
レバー竜田の中華甘みそ煮込み
レバーは苦手・・・という子が多いですが、
栄養価値的には食べて欲しい素材の一つ。
甘みそ味でしっかりと味をつければ、
においも気にならず、ご飯との相性も抜群です！
(エネルギー 579kcal／たんぱく質 24.0g)
【献立メニュー】
【作り方】
- ① 「国産鶏のレバー竜田揚げ」は160℃でフライする。
- ② 青梗菜、にんじん、セロリは洗って5ｃｍの短冊切りにし、ゆでる。(もしくは油通し)
- ③ 鍋に甜面醤(テンメンジャン)、砂糖、酒、水、中華スープ、おろしにんにく、みりん、しょうゆを入れて
火にかけ、とろみが出るまで加熱する。 - ④ ③に①を加え、全体に調味料がつくまで混ぜる。
- ⑤ ②の上に④を盛り付ける。
使用商品の原料原産国について
国産鶏のレバー竜田揚げ
- ・製造工場…………
- 株式会社ヨコオ 厳木工場(佐賀県唐津市厳木町中島845-4)
- ・製造所固有記号…
- YK
- ・原料原産国………
- 鶏肉(日本)
・アレルギー物質(特定原材料７品目)
| 卵 | 乳 | 小麦 | そば | 落花生 | えび | かに |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ― | ― | ○ | ― | ― | ― | ― |
○：使用
―：不使用
※特定原材料に準ずるもの：大豆・鶏肉
とり肉だんごの手作りカレー
子どもの大人気メニューと言ったら『カレー』！！
生肉で作るとなると、中まで完全に火が通ったか
心配ですが、肉だんごは完全加熱済なので安心です♪
どのクラスも完食間違いなし！！
(エネルギー 721kcal／たんぱく質 18.3g)
【献立メニュー】
【作り方】
- ① 野菜は洗い、玉ねぎ：くし切り、にんじん：いちょう切りにする。グリンピースは茹でる。
- ② ①の玉ねぎ、にんじんをサラダ油で炒め、おおよそ火が通ったら小麦粉とバターを加え
全体に回るように炒める。 - ③ 水と「とり肉だんご」を入れ、沸騰するまで火にかける。
- ④ 沸騰したら一度火を止め、カレー粉(カレールーなどをお好みで加える)、ウスターソース、
しょうゆを加え、再度沸騰するまで火にかける。 - ⑤ 沸騰したら火を弱め、とろりとなるまで煮詰める。
- ⑥ 最後に①のグリンピースを彩りよくのせる。
使用商品の原料原産国について
とり肉だんご
- ・製造工場…………
- 株式会社ヨコオ 厳木工場(佐賀県唐津市厳木町中島845-4)
- ・製造所固有記号…
- YK
- ・原料原産国………
- 鶏肉(日本)
・アレルギー物質(特定原材料７品目)
| 卵 | 乳 | 小麦 | そば | 落花生 | えび | かに |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ― | ― | ○ | ― | ― | ― | ― |
○：使用
―：不使用
※特定原材料に準ずるもの：大豆・鶏肉
※その他：米
チキンナゲットのあっさりマリネ
ファストフードで定番のナゲットを、
野菜と共に、ヘルシーメニューに！
(エネルギー 659kcal／たんぱく質 24.3g)
【献立メニュー】
【作り方】
- ① 「チキンナゲット」を170℃の揚げ油でフライする。
- ② 野菜は洗い、玉ねぎ、きゅうり、にんじん、赤・黄パプリカ、レタスを千切りにする。
- ③ レモン汁、酢、オリーブオイル、砂糖、塩・こしょうを混ぜ、マリネ液を作る。
- ④ ②を③で和え、皿に盛り、その上に①をのせる。
使用商品の原料原産国について
チキンナゲット
- ・製造工場…………
- 株式会社ヨコオ 厳木工場(佐賀県唐津市厳木町中島845-4)
- ・製造所固有記号…
- YK
- ・原料原産国………
- 鶏肉(日本)
・アレルギー物質(特定原材料７品目)
| 卵 | 乳 | 小麦 | そば | 落花生 | えび | かに |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | ― | ○ | ― | ― | ― | ― |
○：使用
―：不使用
※特定原材料に準ずるもの：大豆・リンゴ・鶏肉・ゼラチン
※その他：米
FOOD ACTION NIPPON
子どもたちの子どもたちも、ずっと食べていけるように
「FOOD ACTION NIPPON(フードアクションニッポン)」は、日本の食料自給率アップに向けた国民運動です。現在の食料自給率はカロリーベースで39%、世界の主要先進国の中で、最低水準です。目標は、平成32年までに50%にすること。ヨコオも推進パートナーとして運動に参加し、未来の子どもたちもずっと食べていけるように、安心安全でおいしい食材を提供し続けます。
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