作り方

• 手羽元は、骨に沿って一ヶ所切り目を入れ、しょうゆをまぶす。片栗粉をまぶし、クッキングシートを敷いた皿の中央をあけて、まわりに並べる。ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで6分（500Wは、7分10秒）加熱する。
• 長芋は、すりおろす。オクラは、ガクを掃除して、茹でて冷水にとり、小口切り。
  玉ねぎは、薄切りにして水にさらす。万能ねぎは、小口切りにする。
• 各自の器に①を盛り、②を彩りよくのせ、しょうゆを回しかけ、昆布茶とラー油をふる。
  →最初からまぶすと、くどい味になる。