世界の料理～トルコ編～ ケバブ
使用している商品
赤鶏(みつせ鶏･ふもと赤鶏)もも肉
弾力のある歯ごたえとコクのある旨みが特徴のもも肉です。
牛のドネルケバブのイメージがありますが、鶏もも肉も美味しいのです。4つの調味料で作る特製ソースでお子様も難なく食べられます♪
材料（3本分）
- もも肉･･･1枚(250g)
- ヨーグルト･･･大さじ3
- 塩･･･小さじ1
- にんにく(チューブ)･･･少々
- クミンパウダー･･･少々
- 【ケバブソース】マヨネーズ･･･大さじ4、トマトケチャップ･･･大さじ2、カレー粉･･･大さじ1、塩･･･少々
作り方
- もも肉はキッチンペーパー等で水気を拭き取り、一口大にカットする。
- ポリ袋にカットしたもも肉と調味料(A以外)を入れ、味が馴染むように揉み込む。
- フライパンに②を皮目を下にして並べ、両面を焼く。
中まで火が通ったら取り出し、串に刺す。
※串に刺して焼いても、焼いた後に串に刺してもOKです。 - Aを混ぜ合わせ、ケバブソースを作る。
器に串を盛り、ソースをかけて完成。
